О концепции
NOVIKOV GROUP & FAMILY GARDEN
Pasta Casa 39 — сеть ресторанов итальянской кухни от Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна, основателей кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden.
Сердце концепции — домашняя паста, от классических карбонары и спагетти аль помодоро до авторских сочетаний. Так, в Pasta Casa 39 можно попробовать бархатистую качо-э-пепе с эффектной подачей в сырной голове, тальятелле с цуккини и креветками, ньокки с говяжьими щечками и белыми грибами.
Сердце концепции — домашняя паста, от классических карбонары и спагетти аль помодоро до авторских сочетаний. Так, в Pasta Casa 39 можно попробовать бархатистую качо-э-пепе с эффектной подачей в сырной голове, тальятелле с цуккини и креветками, ньокки с говяжьими щечками и белыми грибами.
Также в меню представлены трендовая пицца на тонком выдержанном тесте с сочными начинками, средиземноморские горячие блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, легкие закуски и антипасти — от сыров до карпаччо.
Фирменный интерьер выдержан в теплых оттенках терракоты и оливы, а эффектные детали — глянцевые светильники, стилизованная роспись стен, живые деревья — добавляют пространству солнечного итальянского настроения.
Фирменный интерьер выдержан в теплых оттенках терракоты и оливы, а эффектные детали — глянцевые светильники, стилизованная роспись стен, живые деревья — добавляют пространству солнечного итальянского настроения.
30+ лет
в ресторанном бизнесе
в ресторанном бизнесе
Время рождает доверие
к Novikov Group & Family Garden
к Novikov Group & Family Garden
Идеальный
продукт
продукт
Продуманные
до мелочей концепции
до мелочей концепции
Узнаваемый
бренд
бренд
Активный маркетинг
и максимальная открытость
и максимальная открытость
Передовые технологии
и строгий контроль качества
и строгий контроль качества
Крепкий фундамент
для стабильного роста
для стабильного роста
Выгодный
бизнес
бизнес
Эффективная бизнес-модель
с прозрачной экономикой
с прозрачной экономикой
Единая
программа лояльности
программа лояльности
Основа для роста ключевых
бизнес-показателей
бизнес-показателей
Pasta Casa 39 — сеть ресторанов итальянской кухни от Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна, основателей кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden.
Сердце концепции — домашняя паста, от классических карбонары и спагетти аль помодоро до авторских сочетаний. Так, в Pasta Casa 39 можно попробовать бархатистую качо-э-пепе с эффектной подачей в сырной голове, тальятелле с цуккини и креветками, ньокки ...читать далее ↓
Сердце концепции — домашняя паста, от классических карбонары и спагетти аль помодоро до авторских сочетаний. Так, в Pasta Casa 39 можно попробовать бархатистую качо-э-пепе с эффектной подачей в сырной голове, тальятелле с цуккини и креветками, ньокки ...читать далее ↓
NOVIKOV GROUP & FAMILY GARDEN
30+ лет
в ресторанном бизнесе
в ресторанном бизнесе
Время рождает доверие
к Novikov Group & Family Garden
к Novikov Group & Family Garden
Идеальный продукт
Продуманные
до мелочей концепции
до мелочей концепции
Узнаваемый бренд
Активный маркетинг
и максимальная открытость
и максимальная открытость
Передовые технологии и строгий контроль качества
Крепкий фундамент
для стабильного роста
для стабильного роста
Выгодный бизнес
Эффективная бизнес-модель
с прозрачной экономикой
с прозрачной экономикой
Единая программа лояльности
Основа для роста ключевых
бизнес-показателей
бизнес-показателей
млн ₽
5
Паушальный взнос
от
млн ₽
50
Инвестиции
от
млн ₽ в год
150
Товарооборот
%
6
Роялти
мес.
от
24
окупаемость
от
м2
300
Площадь
от
кВт
120
Мощность
+ возможность
использования
оборудования,
работающего
на открытом огне
использования
оборудования,
работающего
на открытом огне
10 пунктов
в пакете франшизы
Start-up поддержка
Помощь в подборе помещения
01
02
Консультации по вопросам
запуска бизнеса
запуска бизнеса
Подключение к ключевым поставщикам сети
03
04
Поддержка
команды открытия
команды открытия
07
Маркетинговая поддержка
Стандарты оформления ресторана
06
05
Брендбук и гайдлайны
Фирменный стиль
Обучение и консультации
Обучение персонала зала и кухни
08
09
Подключение к колл-центру сети
Консультации по вопросам ведения бизнеса
10
«Мы закладываем в каждую франшизу архитектуру устойчивого бизнеса — с четкими стандартами, узнаваемым стилем и финансовой моделью, рассчитанной на годы вперед»
Аркадий Новиков (Novikov Group)
и Ерванд Галстян (Family Garden)
и Ерванд Галстян (Family Garden)
Основатели кулинарного альянса
Как открыть ресторан
Заявка на оформление франшизы
01
Подбор помещения
03
Заключение договора
02
Ремонт и оснащение
04
Подбор и обучение персонала
05
Первоначальная закупка
06
Команда открытия
07
Открытие ресторана
Андрей Обухов
Бренд-шеф
Эксперт в итальянской и средиземноморской кухне, профессионал с более чем 20-летним опытом в гастрономии. В бэкграунде — работа в известных ресторанных проектах Москвы и Сочи. Возглавляет кухню сети Pasta Casa 39 c момента основания.
В стиле шефа, который он ярко транслирует в рамках концепции, сочетаются внимание к аутентичным техникам ...читать далее ↓
В стиле шефа, который он ярко транслирует в рамках концепции, сочетаются внимание к аутентичным техникам ...читать далее ↓
Эксперт в итальянской и средиземноморской кухне, профессионал с более чем 20-летним опытом в гастрономии. В бэкграунде — работа в известных ресторанных проектах Москвы и Сочи. Возглавляет кухню сети Pasta Casa 39 c момента основания.
В стиле шефа, который он ярко транслирует в рамках концепции, сочетаются внимание к аутентичным техникам работы с тестом для пасты и пиццы, любовь к итальянским специалитетам и свежий авторский взгляд на вкусовые сочетания.
В стиле шефа, который он ярко транслирует в рамках концепции, сочетаются внимание к аутентичным техникам работы с тестом для пасты и пиццы, любовь к итальянским специалитетам и свежий авторский взгляд на вкусовые сочетания.
Андрей Обухов
Бренд-шеф
Рестораны на карте
Мытищи
Ждем открытия
• Комсомольская, 28, здание МДМ
Москва
• Плехановская, 14Е
Воронеж
Уже открыты